🏰 Domaine de la Taille aux Loups – Référence du Chenin en Loire
Situé à Montlouis Sur Loire, au cœur de la Vallée de la Loire, le Domaine de la Taille aux Loups est une référence incontournable pour les amateurs de grands vins de Chenin blanc. Fondé à la fin des années 1980 par Jacky Blot, ancien courtier en vins passionné, le domaine s’est imposé comme l’un des plus prestigieux de la région.
🌿 Une viticulture exigeante et respectueuse
Le domaine repose sur une viticulture biologique et un travail manuel précis, avec des rendements maîtrisés et des vinifications minutieuses. L’objectif : révéler la pureté du fruit et l’expression la plus fidèle des terroirs ligériens.
🍇 Le Chenin, signature du domaine
Avec près de 45 hectares plantés exclusivement en Chenin blanc, le Domaine de la Taille aux Loups explore toute la richesse de ce cépage emblématique. Les sols de calcaire, d’argile et de silex confèrent aux vins une grande complexité, entre tension minérale, fraîcheur et profondeur.
🍷 Des cuvées emblématiques et reconnues
Des cuvées comme Rémus, Les Hauts de Husseau ou encore les effervescents Triple Zéro illustrent parfaitement le style du domaine : des vins précis, élégants et d’une grande pureté. Ils comptent aujourd’hui parmi les références majeures de Montlouis et de Vouvray.
🔄 Une nouvelle génération dans la continuité
Depuis 2023, Jean-Philippe Blot perpétue le travail initié par son père, en poursuivant cette quête d’excellence tout en intégrant une vision moderne et durable du vignoble. Le domaine continue ainsi d’évoluer, sans jamais renier son exigence ni son identité.
