Vin Blanc AOP Touraine Sauvignon « Au fil de l’eau » 2024 Justine Baudry

🏰 Domaine Justine Baudry – Vigneronne en Touraine (Loire)

Issue d’une famille viticole installée depuis quatre générations à Chinon, au cœur de la vallée de la Loire, Justine Baudry grandit dans un univers où le vin et la gastronomie occupent une place essentielle. Après un premier parcours dans l’univers floral, elle revient naturellement vers sa passion : le vin.

🎓 Formation et expérience viticole

Justine Baudry se forme au vin à travers des études spécialisées, complétées par une formation d’ingénieur agronome. Elle enrichit son expérience auprès de vignerons reconnus tels que Philippe Alliet ainsi que Jean et Pierre Gonon, développant une approche exigeante, précise et respectueuse du terroir.

Curieuse et ouverte sur le monde, elle parcourt également plusieurs régions viticoles internationales, de la France à la Nouvelle-Zélande, en passant par les États-Unis, afin d’enrichir sa vision du vin et des pratiques viticoles.

🌿 Un domaine viticole engagé en agriculture biologique

Aujourd’hui installée à Montrichard, au cœur de la Touraine, Justine Baudry cultive ses vignes en agriculture biologique. Le domaine s’étend sur 7 hectares, dont 6 hectares de Sauvignon blanc et 1 hectare partagé entre Gamay et Côt.

Situées au lieu-dit Clos des Ronceveaux, les vignes bénéficient d’un environnement naturel préservé. Le travail de la vigne vise à respecter les sols, favoriser la biodiversité et préserver l’équilibre naturel du vignoble.

🍇 Terroir et expression des vins de Loire

Implantées en bordure de la vallée du Cher, sur un plateau entouré de coteaux, les vignes profitent d’un terroir unique typique de la Loire. Cette combinaison entre sol, climat et savoir-faire permet de produire des vins précis, frais et élégants.

À travers ses vins, Justine Baudry cherche à révéler toute la finesse et la minéralité du Sauvignon blanc de Touraine, en proposant des cuvées authentiques, reflet de son terroir et de ses convictions.

🍷 Pourquoi choisir un vin blanc de Touraine ?

Le vin blanc AOP Touraine, élaboré principalement à partir de Sauvignon blanc, est reconnu pour sa fraîcheur, ses arômes d’agrumes et sa minéralité. Les vins de Loire offrent un excellent rapport qualité-prix et sont parfaits pour accompagner fruits de mer, poissons et apéritifs.

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