🏰 Domaine Cyrille Sevin – Vigneron à Cheverny en Vallée de la Loire
Installé à Mont-près-Chambord, Cyrille Sevin, ancien professeur de mathématiques, a repris ce domaine en 2007, à la suite de Pierre Parent. Il conduit ses 10,8 ha de vignes en bio certifié depuis 2010 et en biodynamie (non certifié) depuis 2013.
Installé au cœur de l’appellation Cheverny, en Vallée de la Loire, Cyrille Sevin fait partie de cette nouvelle génération de vignerons ligériens passionnés qui mettent en avant des vins précis, vivants et profondément liés à leur terroir.
Situé dans le Loir-et-Cher, le domaine cultive plusieurs cépages emblématiques de la Loire, avec une attention particulière portée à l’équilibre naturel des vins, à la fraîcheur du fruit et à l’expression des sols.
🌱 Une approche artisanale et respectueuse du vivant
Au domaine, le travail de la vigne s’inscrit dans une démarche respectueuse de l’environnement et du rythme naturel des plantes. Les interventions sont limitées afin de préserver la biodiversité et l’identité des terroirs de Cheverny.
Les vendanges sont réalisées avec soin afin d’obtenir des raisins mûrs et équilibrés, permettant des vinifications peu interventionnistes et des élevages précis, toujours au service du vin.
🍇 Les terroirs de Cheverny et Cour-Cheverny
Le vignoble repose sur des terroirs argilo-calcaires et siliceux typiques de la région, qui apportent tension, fraîcheur et finesse aromatique aux vins. Ces sols permettent notamment aux cépages ligériens de révéler toute leur élégance.
À travers ses cuvées, Cyrille Sevin cherche à exprimer une vision sincère et moderne des vins de Loire, avec des profils digestes, précis et accessibles.
🍷 Des vins de Loire frais et élégants
Les vins du Domaine Cyrille Sevin séduisent par leur pureté aromatique, leur équilibre et leur fraîcheur naturelle. Blancs éclatants, rouges gourmands ou cuvées plus ambitieuses : chaque vin reflète le caractère ligérien et le soin apporté à la vigne comme à la cave.
Le domaine s’impose aujourd’hui comme une belle découverte pour les amateurs de vins de Cheverny authentiques et raffinés.
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