🏰 Domaine de la Roche Bleue – Jasnières, grands Chenins de Loire
Situé à Marçon, au cœur de la vallée du Loir, le Domaine de la Roche Bleue incarne toute la finesse des vins de Jasnières. Dans cette appellation confidentielle de la Touraine, le Chenin blanc révèle une expression pure, tendue et minérale, donnant naissance à de grands vins blancs de Loire à forte dimension gastronomique.
🌿 Une viticulture biologique exigeante
Fondé en 2007 par Sébastien Cornille, le domaine s’étend sur un peu plus de six hectares cultivés en agriculture biologique. Le travail de la vigne s’inscrit dans une approche proche de la biodynamie, avec une attention particulière portée aux sols, aux équilibres naturels et à la vitalité du vignoble.
🍇 Terroir de Jasnières & expression du Chenin
Les coteaux de Jasnières, composés d’argiles à silex sur un socle calcaire, offrent au Chenin blanc une tension remarquable et une grande fraîcheur. Ce terroir unique permet d’élaborer des vins de Loire précis, droits et d’une grande complexité aromatique.
🍷 Vinification et style des vins
Les vendanges sont réalisées manuellement, avec des rendements maîtrisés. Les vinifications se font avec un minimum d’intervention afin de respecter l’expression du terroir. Les fermentations naturelles et les élevages longs, souvent en fûts anciens, donnent naissance à des vins élégants, profonds et parfaitement équilibrés.
🍷 Pourquoi choisir un Jasnières ?
Les vins de Jasnières, issus de Chenin blanc, sont réputés pour leur fraîcheur, leur minéralité et leur capacité de garde. Le Domaine de la Roche Bleue propose des cuvées d’exception, idéales pour accompagner une cuisine gastronomique et découvrir une appellation confidentielle de la Loire.
