Château Perray-Jouannet – Rémi Pivert, nouvelle référence de l’Anjou
Situé au cœur de la vallée du Layon, en Anjou, le Château Perray-Jouannet est un domaine familial repris en 2019 par Rémi Pivert. À travers une viticulture biologique exigeante et des vinifications peu interventionnistes, il élabore des vins précis, élégants et profondément liés à leurs terroirs. En quelques millésimes seulement, Rémi Pivert s’est imposé comme l’un des jeunes vignerons les plus prometteurs de la Loire.
🏰 Château Perray-Jouannet – Un domaine familial au cœur de l’Anjou
L’histoire du Château Perray-Jouannet s’inscrit dans la tradition viticole angevine. En 2019, Rémi Pivert reprend le vignoble familial avec l’ambition de produire des vins artisanaux capables d’exprimer fidèlement la richesse des terroirs du domaine. Après avoir vinifié ses premières cuvées sous le nom du Château de la Saulaie, il développe pleinement le projet du Château Perray-Jouannet à Terranjou dès 2020.
Aujourd’hui, le domaine fait partie des révélations de l’Anjou grâce à des vins alliant précision, pureté aromatique et grande buvabilité.
🌱 Une viticulture biologique exigeante
Dès sa reprise du domaine, Rémi Pivert engage un travail rigoureux à la vigne fondé sur les principes de l’agriculture biologique. Les vendanges sont réalisées avec un tri minutieux afin de ne conserver que les raisins les plus qualitatifs. Les fermentations sont conduites avec des levures indigènes et les interventions en cave sont volontairement limitées afin de préserver l’identité des terroirs et du millésime.
Cette approche donne naissance à des vins digestes, précis et particulièrement expressifs, très appréciés des amateurs de vins de Loire contemporains.
🍇 Une mosaïque de terroirs exceptionnelle
L’un des grands atouts du Château Perray-Jouannet réside dans la diversité de ses sols. Cette mosaïque de terroirs permet à Rémi Pivert d’élaborer des cuvées aux profils très différents :
- Quartz pour les grands Chenins blancs secs.
- Argilo-calcaires pour les Cabernet Franc élégants et structurés.
- Schistes pour les Grolleaux Noirs et Gamays pleins de fraîcheur.
- Graves et sables favorisant des vins tendus et minéraux.
Cette richesse géologique constitue l’une des signatures du domaine et permet de révéler toute la diversité des cépages ligériens.
🍷 Le Chenin au cœur de l’identité du domaine
Le Chenin Blanc occupe une place centrale au Château Perray-Jouannet. Rémi Pivert produit aussi bien des vins blancs secs d’une grande précision que des Coteaux-du-Layon où le cépage exprime toute sa richesse aromatique.
Les cuvées de Chenin séduisent par leur équilibre entre tension, salinité, fraîcheur et profondeur. Les terroirs de quartz apportent notamment une minéralité remarquable qui signe les plus belles cuvées du domaine.
🍷 Des rouges élégants et digestes
Le domaine travaille également plusieurs cépages rouges emblématiques de la Loire : Cabernet Franc, Grolleau Noir, Gamay et Cabernet Sauvignon. Les vinifications mettent en avant le fruit, la finesse des tanins et la fraîcheur naturelle des terroirs angevins.
Les cuvées rouges du domaine se distinguent par leur équilibre, leur gourmandise et leur grande facilité de dégustation tout en conservant une belle profondeur.
⭐ Pourquoi j’ai sélectionné les vins de Rémi Pivert
J’apprécie particulièrement le travail de Rémi Pivert pour sa capacité à produire des vins à la fois précis, accessibles et profondément ancrés dans leur terroir. Les blancs de Chenin offrent une superbe tension minérale tandis que les rouges révèlent toute la finesse des cépages angevins.
C’est un domaine encore jeune mais dont les premiers millésimes montrent déjà un niveau remarquable. Pour moi, il fait clairement partie des vignerons à suivre de très près en Anjou.
🍽️ Accords mets et vins
Les vins du Château Perray-Jouannet accompagnent parfaitement :
- Poissons nobles et crustacés.
- Saint-Jacques et homard.
- Fromages de chèvre de Loire.
- Volailles rôties.
- Ris de veau.
- Magret de canard.
- Viandes mijotées et gibiers.
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❓ FAQ – Château Perray-Jouannet
Où se situe le Château Perray-Jouannet ?
Le domaine est situé à Terranjou, au cœur de la vallée du Layon, dans le vignoble d’Anjou.
Qui est Rémi Pivert ?
Rémi Pivert est le vigneron qui a repris le domaine familial en 2019 avec l’ambition de produire des vins artisanaux et fidèles à leurs terroirs.
Le domaine est-il en agriculture biologique ?
Oui, le vignoble est conduit en agriculture biologique avec des vendanges rigoureuses et des vinifications en levures indigènes.
Quels cépages sont cultivés au domaine ?
Le domaine travaille principalement le Chenin Blanc, le Cabernet Franc, le Grolleau Noir, le Gamay, le Chardonnay et le Cabernet Sauvignon.
Pourquoi découvrir les vins de Rémi Pivert ?
Parce qu’ils représentent parfaitement la nouvelle génération des vins d’Anjou : des cuvées précises, digestes, minérales et produites avec beaucoup d’exigence.
