Le Château Perray-Jouannet est un vignoble familial situé dans la vallée du Layon (Anjou, Loire), repris par Rémi Pivert en 2019 avec l’ambition de produire des vins artisanaux, précis et fidèles à leur terroir.
Après une expérience professionnelle dans le monde du vin et une volonté de remettre en valeur les terres ancestrales de sa famille, Rémi a engagé un travail rigoureux en agriculture biologique, avec des vendanges manuelles, un tri strict et des vinifications en levures indigènes avec très peu d’intrants.
Le domaine se caractérise par une mosaïque de terroirs — quartz, argilo‑calcaire et schisteux — qui permet d’exprimer différentes expressions des cépages locaux tels que Chenin, Cabernet Franc, Grolleau, Gamay et Chardonnay.
